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酱爆猪肝

酱爆猪肝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肝 400克
线椒 8个

辅料

郫县豆瓣酱 2勺
葱 1棵
姜 1块
鸡精 1勺
生粉 1勺
料酒 2勺
白胡椒粉 1勺

微辣口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱爆猪肝的做法步骤

1
猪肝洗净放入清水中(加入料酒)浸泡1小时
2
线椒去蒂洗净
3
葱、姜切段
4
线椒切段
5
猪肝切片
6
加入料酒、生粉、白胡椒粉拌匀
7
炒锅油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出红油
8
倒入猪肝翻炒
9
倒入葱、姜翻炒
10
倒入线椒段翻炒，撒入鸡精翻匀出锅

来自美食天下尖角小荷的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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