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芝士饭团

我要马甲线

芝士饭团的做法

4张图片

食材明细

主料

米饭 160克
洋葱 40克
土豆 90克
水果玉米 50克
小烤肠 3根
培根一片
胡萝卜 35克

辅料

黄油 10克
生抽少许
盐矢量
丘比黄瓜酱 2勺
马苏里拉奶酪 适量

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

芝士饭团的做法步骤

1
准备食材，培根、奶酪解冻
2
胡萝卜、洋葱、土豆切小块，土豆过水清洗2—3遍
3
上锅坐水，水开后，倒入土豆煮熟，土豆丁要煮到绵软，
4
培根解冻后，取一片，切成小片，小烤肠也切成小丁
5
继续用煮完土豆丁的水，将水果玉米煮熟
6
开火，放上不沾锅，锅稍热后，放入10克黄油，融化
7
倒入洋葱片，翻炒几下，爆香
8
把洋葱片用锅铲推到一边，倒入培根，用锅底的黄油，煎一下培根，炒出香味
9
倒入土豆丁，翻炒几下
10
将胡萝卜丁倒入，混合，翻炒
11
倒入剩下的水果玉米和烤肠，混合翻炒均匀。
12
倒入米饭，和菜翻炒均匀后，加少许生抽和盐上色调味即可
13
米饭炒好装盆，稍冷却一下
14
因为用的是隔夜米饭，这样的米饭做炒饭，米饭粒粒分明，但不易于成团，再加入2勺左右的丘比黄瓜酱，丰富味道，并增加米饭的粘性，易于成团
15
倒入适量马苏里拉奶酪，（我加到米饭里的奶酪过少，应该再加倍加量，拉丝效果会更好）
16
用冰淇淋勺挖米饭（中号冰淇淋勺）
17
用手稍微按压一下
18
所有材料做了8个半的米饭团，最后不够一个完整的球了
19
米饭球我做了两种，一种表面直接放马苏里拉奶酪，一种先挤蕃茄沙司，再放马苏里拉奶酪。
20
烤箱预热180度，烤10分钟，表现的奶酪融化就可以
21
烤好，装盘
22
鲜艳些的是表面挤了蕃茄沙司的，颜色浅些是直接放奶酪的，对比看，还是挤蕃茄沙司，会漂亮些
23
味道非常好吃，酸甜咸香
24
做了8个半的米饭球，我一个人吃了6个，要变大胃王了
25
好吃
26
经常变着花样做饭给自己吃
27
我米饭内加的马苏过少，拉丝效果不好，下次做，不能再这样小气了

小窍门

因为食材本身的组合已经很香了，只需要稍加盐和一点生抽上色调味就可以

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使用的厨具：电烤箱、炒锅

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