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虾仁炒滑蛋

虾仁炒滑蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

虾 200克
香葱适量
盐适量
酱油适量

辅料

鸡蛋两个

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁炒滑蛋的做法步骤

1
虾买回来洗一下，再用开水煮熟悉，捞起
2
去头去壳，切成丁（我儿子比较小，切丁比较容易咽）
3
两个鸡蛋和香葱搅拌一起，放点盐和酱油拌均匀，备用。
4
热锅放油放虾，随便炒一下就行，因为之前已经用开水煮熟了。
5
边倒鸡蛋边搅拌锅里的蛋浆，鸡蛋成型就关火起锅。
6
成品

小窍门

1、我是买新鲜虾做的，这样比较鲜甜。上班一族比较忙的话可以到超市买冻虾仁，但放了多久就不晓得了！
2、蛋倒下去后，成型就关火，不要煎太久，煎太久就老了。

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使用的厨具：炒锅

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