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香爆心肝

香爆心肝的做法

1张图片

食材明细

主料

熟猪心 300克
熟猪肝 100克
香菜 50克

辅料

盐 3克
蒜 2瓣
干辣椒 半个
姜 5克
葱 10克
醋 5克

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香爆心肝的做法步骤

1
熟猪心、熟猪肝分别切片。
2
干辣椒剪成丝、葱姜蒜切片、香菜切段。
3
先炒辣椒丝，然后放葱姜蒜炒香。
4
放入猪肝、猪心快速翻炒2分钟，溜锅边放醋，这样有浓烈的醋香味！加香菜段翻炒。
5
加盐调味出锅。

小窍门

香菜有特殊的香味，很多人不喜欢香菜的味道。经过爆炒后，香菜的气味大减，还有一股清香的味道，值得品尝！

来自美食天下黄黄787 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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