客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
南瓜板栗乳酪蛋糕的做法

  4张图片

乳酪蛋糕的美味不用我说了,吃过的都知道有多好吃。今天我做的这款乳酪蛋糕,加了栗子味的南瓜,又加了板栗,做好的乳酪蛋糕层次丰富,味道也是复合的,一口就能感觉到多种味道,很好吃的哦。糖呢今天依然是用到了白糖,作用就是增加甜味,又不影响总体蛋糕的本色。

食材明细

主料
辅料

南瓜板栗乳酪蛋糕的做法步骤

  • 南瓜板栗乳酪蛋糕的做法步骤:1
    1
    做这款蛋糕专门选择这种栗子味南瓜,这种南瓜面甜,有栗子的香味,和今天要用到的板栗味道非常搭,也比其他南瓜好吃
  • 南瓜板栗乳酪蛋糕的做法步骤:2
    2
    南瓜切开去籽蒸熟备用。
  • 南瓜板栗乳酪蛋糕的做法步骤:3
    3
    黄油融化,和饼干碎放一起
  • 南瓜板栗乳酪蛋糕的做法步骤:4
    4
    充分搅拌均匀,让黄油和饼干碎完全融合
  • 南瓜板栗乳酪蛋糕的做法步骤:5
    5
    把拌好的饼干碎压放入模具底部压实压平,放入冰箱冷藏半小时
  • 南瓜板栗乳酪蛋糕的做法步骤:6
    6
    南瓜去皮把果肉切块铺在冷藏定型后的饼底上
  • 南瓜板栗乳酪蛋糕的做法步骤:7
    7
    奶油奶酪提前解冻
  • 南瓜板栗乳酪蛋糕的做法步骤:8
    8
    打散加白糖搅拌均匀
  • 南瓜板栗乳酪蛋糕的做法步骤:9
    9
    分次加入蛋液,并充分搅拌至顺滑
  • 南瓜板栗乳酪蛋糕的做法步骤:10
    10
    在搅拌好的奶酪液中加玉米淀粉并搅拌均匀
  • 南瓜板栗乳酪蛋糕的做法步骤:11
    11
    加入淡奶油
  • 南瓜板栗乳酪蛋糕的做法步骤:12
    12
    搅拌均匀。
  • 南瓜板栗乳酪蛋糕的做法步骤:13
    13
    把搅拌好的奶酪液倒入模具中,没过南瓜
  • 南瓜板栗乳酪蛋糕的做法步骤:14
    14
    然后把熟板栗仁摆上面。本来打算用颜色金黄的大颗粒的板栗的,但是放了几颗后感觉那个板栗个头太大,于是其余的就放了小个头的油栗,油栗虽然小,但是味道口感都强于大个的,就是颜色没有大的颜色黄
  • 南瓜板栗乳酪蛋糕的做法步骤:15
    15
    这个配方的量本来是要用8寸的模具的,我临时改用了6寸和4寸的两个模具,小的那个好让我的宝贝孩子带到单位当加餐吃。
  • 南瓜板栗乳酪蛋糕的做法步骤:16
    16
    烤箱160度预热5分钟,烤盘中装1厘米深的水,上面放烤网,然后把蛋糕模具送入烤箱,烤35分钟。因我用了一大一小两个模具,所以小的很满,大的浅,以使两个蛋糕的厚度差不多
  • 南瓜板栗乳酪蛋糕的做法步骤:17
    17
    烤好的乳酪蛋糕,表面一点也没有开裂,很好
  • 南瓜板栗乳酪蛋糕的做法步骤:18
    18
    晾凉后放冰箱冷藏室冷藏。冷藏后脱模,我脱模时有点暴力,反倒把表面给弄裂了。切块享用吧。

小窍门

因里面有南瓜,尽量不要长时间存放,一两天内吃完。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   万圣节   乳酪蛋糕  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map