菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜常见菜式湘菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

剁椒蒸鸡翅

剁椒蒸鸡翅的做法

2张图片

“喜欢用剁椒做菜，那天，看了一道用剁椒来蒸鸡翅的做法，试做后，受到宝贝好评，从此，爱吃鸡肉的宝贝又多了一道吃鸡肉的方法。”

食材明细

主料

鸡翅 500克

辅料

剁椒适量
油适量
葱适量
料酒 1小勺
盐适量
姜适量
蒜适量

酸辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

剁椒蒸鸡翅的做法步骤

1
将鸡翅洗净，备用。
2
将鸡翅剁开，一分为二。
3
将鸡翅放入热水焯水。
4
加料酒去腥。
5
捞出，过清水，控干。
6
热锅放油，倒入剁椒，炒香。
7
加葱姜蒜末，炒香。
8
放入焯水的鸡翅，翻炒至表面微黄。
9
加盐调味。
10
翻炒均匀。
11
将炒过的鸡翅盛入大碗中。
12
将装有鸡翅的碗放入蒸锅内。
13
加生抽调色调味。
14
大火烧开，转中小火蒸15分钟即可。

小窍门

1、加生抽是为了调色，也可不加。
2、剁椒的量可根据各自喜好增减。

来自美食天下 GXL8728 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜常见菜式湘菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

剁椒蒸鸡翅的更多做法

你可能还喜欢

热菜常见菜式湘菜