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平底锅鸡蛋披萨饼的做法

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这款用平底锅煎的鸡蛋披萨饼,加了蕃茄酱,芝士,青红椒,用黄油代替色拉油,味道特别好,用的是土鸡蛋,颜色也好看,操作又简单,非常适合早餐。
早上配了燕麦粥和水果,营养也足够了。

食材明细

主料
辅料

平底锅鸡蛋披萨饼的做法步骤

  • 平底锅鸡蛋披萨饼的做法步骤:1
    1
    青、红椒切丝放入烧开水的锅里焯熟,盛出备用。
  • 平底锅鸡蛋披萨饼的做法步骤:2
    2
    锅烧开,放入一块黄油熔化。
  • 平底锅鸡蛋披萨饼的做法步骤:3
    3
    黄油熔化后,倒入面粉糊。
  • 平底锅鸡蛋披萨饼的做法步骤:4
    4
    待面糊稍凝固时,加入一个打散的鸡蛋,分两到三次倒入,每一次都有点凝固再加入下一次。(因为我的饼没有平底锅的底大,如果饼与锅一样大,可以一次性倒入)。蛋液稍凝固,加入适量蕃茄酱(多少没关系,根据自己的口味加)。
  • 平底锅鸡蛋披萨饼的做法步骤:5
    5
    铺上一层青、红椒丝。
  • 平底锅鸡蛋披萨饼的做法步骤:6
    6
    撒上一层马苏里拉芝士。
  • 平底锅鸡蛋披萨饼的做法步骤:7
    7
    待芝士熔化,卷起即可。
  • 平底锅鸡蛋披萨饼的做法步骤:8
    8
    出锅。

小窍门

1、面糊拌成流动状,只要倒在锅里能自然流动开来,不费力就行,但也不能太湿。
2、如果饼底没有锅底大,那么蛋糊分次加入,以防流到面糊外面。
3、趁热吃,有芝士和黄油的香味,外皮还有点酥脆,特别好吃。
4、这款蛋饼我没有放盐,因为芝士和蕃茄酱都有咸味,已经够味了。
来自 美食天下 春天奕奕 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人      快餐   工作餐  

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