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腊味煲仔饭

腊味煲仔饭的做法

1张图片

食材明细

主料

腊肠两根
大米适量

辅料

鸡蛋一个

其他口味
砂锅工艺
一小时耗时
普通难度

腊味煲仔饭的做法步骤

1
准备好材料，大米洗后用热水浸泡，水份比平时电饭煲饭的水多一点就够了。
2
腊肠切好
3
用碗装好酱油和油
4
大米泡十五分钟左右放炉上烧，饭开关火。焖十分钟后找开盖，倒入之前准备好的酱油和油，分散洒在饭面。
5
摆放好腊肠，中间放鸡蛋。盖上盖子小火焖十分钟左右就可以了，但不要争着开盖，让锅的余温再焗两分钟。
6
成品

小窍门

煮煲仔饭急不来，慢火出细活。大米一定要用热水泡过，这样煮起来比较容易熟。放好材料后切记要小火，有一点点锅巴没关系，太焦的话那就毁了整锅饭。

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使用的厨具：砂锅

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