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简易版臊子面

简易版臊子面的做法

5张图片

“我在这个地方因为出去不太方便，所以一个礼拜出去买一次菜。计划明天买菜，今天冰箱大清理。那吃什么饭呢？想了想，刚好够做一次臊子面的料，决定就吃它了”

食材明细

主料

面粉 1000克
胡萝卜 4个
白萝卜 1个
土豆 2个
豆角 200克
木耳 50克
蒜苗 2棵
鸡脯肉 1块
葱 2棵
姜 1块

辅料

陈醋 1勺
盐 2茶匙
味精 1茶匙
花椒面 1茶匙
辣椒面 4茶匙
植物油 2勺

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

噪子面的做法步骤

1
胡萝卜，白萝卜，土豆，豆角，泡发木耳，清理干净
2
全部切成小丁
3
鸡脯肉也切成小丁泡去血水
4
葱姜切末
5
蒜苗切末
6
准备辣椒面
7
提前一个小时和的硬面团，揉光
8
擀成薄面片，切成细面条
9
铁锅倒入比平时炒菜多点的植物油，大火烧热
10
油热后，先倒入葱姜末炒香
11
再下入鸡肉丁翻炒至变白
12
接着倒入适量辣椒面
13
翻炒均匀
14
再倒入汤匙陈醋翻炒会
15
下入切好的菜丁翻炒会
16
倒入两盆开水（汤多点好吃），煮十五分钟
17
煮好后，放适量盐、花椒面、味精，倒入蒜苗搅匀，臊子就做好了
18
面条煮熟
19
面条盛入碗中，再舀入一勺臊子即可
20
吃在嘴里，暖在心里
21
满满滴幸福感哦

小窍门

面团和的硬些，擀薄点，做出来的面条才好吃

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条

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