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温润滋补牛油果燕窝

遗忘↘蕾拉●

温润滋补牛油果燕窝的做法

3张图片

“很早就流传的吃法，不过自己做就不一样。
成本低，燕窝多。
至于味道么，太棒了~”

食材明细

主料

燕窝 35克
牛油果 1个

辅料

冰糖适量
薄荷叶 少许几片

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

牛油果燕窝的做法步骤

1
材料。燕窝35克，牛油果1个。冰糖适量，薄荷叶少许。
2
牛油果的果肉挖尽，壳子待作为容器。
3
果肉用勺子压碎，不要用搅拌机，会打的太碎，影响口感。
4
发好的燕窝加少量热水，入热水锅用文火隔水蒸20分钟，再加冰糖再蒸10分钟。
5
把蒸好的燕窝跟压成碎块的牛油果泥均匀搅拌在一起，重新填入牛油果壳中。点缀上薄荷叶即可。

小窍门

这种吃法，会让醇厚的牛油果配合燕窝的甜柔变得入口即化。建议尽量选择新鲜的牛油果，这样做出来的色泽和口感会更好。

来自美食天下遗忘↘蕾拉● 的作品

使用的厨具：煮锅

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