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酸菜粉丝包

酸菜粉丝包的做法

1张图片

“自己泡了点酸菜可以吃了，用来包了包子，再浇上一点辣椒油，酸酸辣辣的好过瘾。”

食材明细

主料

四川泡菜 适量
粉丝 1小把
面粉适量
酵母适量
温水适量

辅料

盐少许

酸辣口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

酸菜粉丝包的做法步骤

1
面粉和酵母混合均匀，慢慢加入温水揉成较软的面团，盖湿布放温暖处发酵。
2
酸菜稍微清洗一下，切碎。
3
粉丝提前泡软，捞出，控干水分。然后切小段。
4
锅中倒油，烧热，倒入酸菜翻炒。
5
加入切好的粉丝段搅拌均匀。
6
根据自己的口味加入一些辣酱，盐调味。
7
发好的面揉出气泡，取适量的面团，搓长，切剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。
8
蒸笼中铺上打湿的布，包入适量的馅，冷水上锅，开中火，上气后，蒸20分钟左右。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：蒸锅

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