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蒜香芝士焗大虾的做法

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想吃对虾,但是买不到新鲜的,于是买了一盒冷冻的对虾,精品盒装的个头很大,就是价格也蛮贵的。冷冻的虾怎么也没有鲜虾新鲜,所以用奶酪来焗烤,这样能把虾本身的鲜味再度激发出来,鲜香加奶香,味道好赞的。

食材明细

主料
辅料

蒜香芝士焗大虾的做法步骤

  • 蒜香芝士焗大虾的做法步骤:1
    1
    买了盒装的对虾,个头挺大的,每一只都比我的手掌还要长
  • 蒜香芝士焗大虾的做法步骤:2
    2
    把虾枪剪掉,挑出头部沙包,然后把须腿都剪掉,背部切开,挑出虾线
  • 蒜香芝士焗大虾的做法步骤:3
    3
    沿背部切开,用要拍平,再轻轻斩几下,以防止烤的时候虾卷曲,但千万不要斩断哦。最后用厨房纸把虾身上多余的水分吸干
  • 蒜香芝士焗大虾的做法步骤:4
    4
    马苏里拉切丝备用。
  • 蒜香芝士焗大虾的做法步骤:5
    5
    锅中放少许的油,炒香蒜蓉,加适量的海鲜酱油提味,也可以用生抽
  • 蒜香芝士焗大虾的做法步骤:6
    6
    把处理好的虾放到铺了锡纸的烤网上,炒香的蒜蓉铺在上面
  • 蒜香芝士焗大虾的做法步骤:7
    7
    最后把马苏里拉铺上。
  • 蒜香芝士焗大虾的做法步骤:8
    8
    烤箱上下火200度预热5分钟,入烤箱放在上面第二层,烤10分钟
  • 蒜香芝士焗大虾的做法步骤:9
    9
    焗好的虾,奶香与鲜香的碰撞,味道不会差的哦

小窍门

我用的35升的烤箱,具体放入烤箱的位置和温度可以根据自己的烤箱适当调整。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   外国美食   儿童   朋友聚餐   西餐   午餐  

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