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茄汁大虾

茄汁大虾的做法

3张图片

“虾是我特别喜欢的一种食物，不管怎么烧，都好吃”

食材明细

主料

大明虾 8只
葱少许
生姜少许
蒜少许

辅料

蕃茄酱 少许
黄酒少计
美味鲜 少计
蒸鱼豉油 少计
色拉油 少计

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

茄汁大虾的做法步骤

1
原料图。虾洗净，背部剖开，剔除虾线。
2
锅烧热，倒入油，烧热，加入葱、姜、蒜爆香。
3
下入虾翻炒至红。
4
烹入黄酒，淋入美味鲜、蒸鱼豉油，（加了这些都不需要放盐了），加入少许蕃茄酱翻炒一下，加入适量的清水，大火烧开，改中大火烧至收汁。
5
装盘。

小窍门

加了美味鲜，蒸鱼豉油，就不用放盐了

来自美食天下春天奕奕的作品

使用的厨具：炒锅

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