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豆沙烙饼

豆沙烙饼的做法

4张图片

“喜欢吃烙饼，家里有豆沙馅于是就做了这个红豆沙烙饼。是发面的豆沙馅是自己煮的，里面放了红糖，吃起来味道很好，饼皮绵软馅料甜糯。”

食材明细

主料

辅料

水 260g
酵母 8g

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

豆沙烙饼的做法步骤

1
自己煮的红豆沙。
2
中筋面粉450g,即食燕麦片50g.
3
面粉、即食燕麦片倒入面包机桶中加入260g温水、酵母8g开启和面功能，和成面团后醒发
4
发2~2.5倍的面团用手指扎一个洞表面不会弹，说明已经发好了。
5
面团取出在面板上揉搓后松弛10分钟，在分割成两份各分别搓成长条。
6
揪成剂子后搓圆用手掌心按扁。
7
擀成中间厚边上薄的包子皮。
8
皮的中间放上豆沙馅。
9
包成包子形状。
10
收口朝下用手按扁。
11
电饼铛预热后抹上薄薄一层油，把饼摆放在里面，留有缝隙。
12
两面分别烙金黄色5~6分钟就可以了。

小窍门

1、发面饼吃起来很软放凉了也不会回生，既可以热吃也可以凉吃。
2、操作简单易学

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使用的厨具：电饼铛

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