1、因为糯米是白色的，所以不要在调拌肉馅的时候使用老抽，用生抽就可以了。这样可以确保蒸好后的丸子颜色漂亮。
2、在蒸制前，在蒸笼或盘中铺上一层菜叶，或者在盘底抹一层植物油，这样蒸好后不会粘盘，比较容易拿取。
3、开水上锅，可以避免蒸制过久，这样肉丸子的口感更佳。
4、肉馅中还可加入虾肉，也很好吃。
5、做好的丸子可以单独吃，也可以搭配蘸料来吃。