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韭菜鲜肉饺子

韭菜鲜肉饺子的做法

1张图片

“我虽不是北方人,但对面食特喜爱.有荤有素各种馅料饺子,美味又可当主食,真是"好吃不如饺子".”

食材明细

主料

面粉 300克
猪肉适量
韭菜适量
虾皮适量
姜 1小块

辅料

酱油适量
生粉适量
鸡精适量
胡椒适量
糖适量
香油适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

韭菜鲜肉饺子的做法步骤

1
面粉300克+150克水揉成光滑面团饧20分钟.
2
所有食材洗净备用.
3
肥瘦猪肉加姜剁成细粒.
4
韭菜切细加虾皮.肉馅加所有调料搅拌上劲.
5
韭菜加肉馅淋香油拌均匀.
6
面团分割成小剂,擀成薄片包上馅料.
7
饺边捏紧,全部包好.
8
锅内放水烧开,下入饺子点3次冷水即好.
9
按自己口味调蘸料.

小窍门

－次可多包点,吃不完放入冰箱冷冻,随吃随取.

来自美食天下清荷荷的作品

使用的厨具：煮锅

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