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菠菜炒鸡蛋

菠菜炒鸡蛋的做法

3张图片

“菠菜炒鸡蛋，这是昨天晚餐的一道菜。”

食材明细

主料

菠菜 300克
鸡蛋 2个
葱适量

辅料

盐适量
生抽适量
花椒粉 适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

菠菜炒鸡蛋的做法步骤

1
将菠菜洗净切成段。
2
放入开水锅中焯一下，再用凉水冲。
3
切好葱花备用。
4
鸡蛋放入碗中打散，加入少许料酒。
5
锅中放入油，倒入鸡蛋炒熟，盛出备用。
6
锅中倒入少许油，放入葱花，花椒粉爆锅。
7
倒入菠菜，加入少许生抽，盐，再倒入炒好的鸡蛋煸炒。

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使用的厨具：炒锅

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