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白萝卜丝牛肉的做法

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1:萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效
用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症
2:牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要

食材明细

主料
辅料

白萝卜丝牛肉的做法步骤

  • 白萝卜丝牛肉的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 白萝卜丝牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉切薄片用生抽,盐,料酒,腌制下
  • 白萝卜丝牛肉的做法步骤:3
    3
    白萝卜切丝
  • 白萝卜丝牛肉的做法步骤:4
    4
    配料切好备用
  • 白萝卜丝牛肉的做法步骤:5
    5
    放适量的油,等油热到7成时放腌制好的牛肉大火炒等牛肉颜色变了就马上出锅(手要快)
  • 白萝卜丝牛肉的做法步骤:6
    6
    用碗装着
  • 白萝卜丝牛肉的做法步骤:7
    7
    另外放油,油热5成时就放辣椒用小火炒
  • 白萝卜丝牛肉的做法步骤:8
    8
    放白萝卜翻炒用锅盖盖起1分钟再翻炒再盖1分钟(中火)
  • 白萝卜丝牛肉的做法步骤:9
    9
    2分钟后倒入牛肉翻炒
  • 白萝卜丝牛肉的做法步骤:10
    10
    这时就可以放生姜,葱头,橘子皮,翻炒
  • 白萝卜丝牛肉的做法步骤:11
    11
    放些适量的盐,加少许清水翻炒,用锅盖盖起煮2分钟(大火煮)
  • 白萝卜丝牛肉的做法步骤:12
    12
    出锅前放些葱花,香油。
  • 白萝卜丝牛肉的做法步骤:13
    13
    萝卜牛肉就做好了!

小窍门

把握火候
来自 美食天下 蜗居小渔 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   立春   快餐   午餐  

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