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淡奶油花朵面包

淡奶油花朵面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 250克
淡奶油 135克
砂糖 50克
全蛋液 40克
酵母 4克

辅料

盐 2克

奶香口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

淡奶油花朵面包的做法步骤

1
将所有的材料按照先液体后粉状放入面包机桶
2
面团揉成表面光滑，扩展阶段后进行基础发酵
3
将基础发酵好的面团排气后分割成四大团醒一刻钟
4
再将每个面团分割成均匀的五个小面团，五个小面团擀圆，依次竖着叠放在一起
5
叠好的圆面片由上到下卷起成花朵状
6
中间切一刀一分为二成两朵花，依次做好剩下的面团
7
将做好的花朵放入六寸蛋糕模中，（我放了七个多出一个用小模）
8
进行第二次发酵，发酵好的花朵很漂亮呢
9
将发酵好的花朵包表面轻轻均匀的刷上一层蛋液，再撒少量的芝麻
10
入烤箱160度20分钟，表面上色加盖锡纸，花朵包烤好出炉
11
成品图

小窍门

我是为了消灭家里没有用完的淡奶油，才全部放的是淡奶油，其实可以放100g的淡奶油和35克的牛奶

来自美食天下心美食的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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