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山药羊肉汤

山药羊肉汤的做法

5张图片

“【山药羊肉汤】初冬暖身汤
天儿一冷，就想吃羊肉。
煮成汤水更是喜欢。
米爸爸不怎么喜欢羊肉，还好，慢慢的被我同化了。
这样的汤水还是可以接受的。”

食材明细

主料

羊肉 300克
胡萝卜 半根
山药一节
葱适量
香菜适量
姜一块
蒜适量

辅料

盐 3克
胡椒粉 2克

原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

山药羊肉汤的做法步骤

1
材料图。
2
羊肉切大块，加葱姜焯水。
3
胡萝卜山药去皮切滚刀块，香菜蒜苗切碎。
4
焯好水的肉块洗干净。
5
将焯水的羊肉汤滤去渣子。
6
取电压力锅，加上菜块肉块姜片，倒上过滤后的汤，启动煲汤键，程序结束后，加盐和胡椒粉调味，放上香菜蒜苗碎。配上饼子什么的，就是一餐了。

小窍门

以前焯肉，水都没有留，这次用这种方法滤了一下，还是挺好呢。
煲汤调味尽可能简单些，当然，也可以随自己的口味儿而定。

来自美食天下辽南蟹的作品

使用的厨具：电压力锅、煮锅

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