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香菇鸡肉包

香菇鸡肉包的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肉 1块
香菇 200克
发面团 300克

辅料

葱 1棵
姜 1块
蚝油 2勺
十三香 1勺
五香粉 1勺
麻辣鲜 1勺
麻油 4勺
鸡精 1勺
盐 1勺

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

香菇鸡肉包的做法步骤

1
面发好(具体发面方法参考《酒酿馒头》)
2
揉揉排气
3
搓长条
4
切段
5
压扁
6
香菇、鸡肉、葱、姜切切
7
放入料理机
8
打成馅儿
9
加入各种调料拌匀
10
面皮放上馅儿
11
捏出褶皱
12
再捏个柳叶形
13
放入蒸锅二次饧发，凉水蒸，上汽后25分钟关火，再虚蒸5分钟
14
成品
15
成品

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使用的厨具：蒸锅

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