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炼乳红薯糯米糍

炼乳红薯糯米糍的做法

1张图片

“这个时间正是红薯收获的季节，喜欢红薯的我是变着法的把红薯做成各种美食，今天就上一款带红薯馅的糯米糍，软软绵绵，回味无穷。”

食材明细

主料

糯米粉 90G
炼乳 2勺

辅料

白糖 15G
水 160G
椰蓉适量
红薯适量
玉米油 10G
玉米淀粉 15G

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炼乳红薯糯米糍的做法步骤

1
准备好食材
2
碗里倒入炼乳再倒入白糖
3
然后加入水搅拌均匀
4
倒入过筛好的糯米粉和淀粉
5
搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透
6
红薯是先用锅蒸熟然后压碎搓成圆型（也可切成小块）
7
用保鲜膜拿住抓适量蒸好的糯米粉用手压成圆行
8
把红薯馅放在上面用手向对方挤扰再搓成圆行
9
然后放在椰蓉里面打个滚，均匀地粘上椰蓉完成

小窍门

1.白糖的量根据自己的喜好放哦，我的这个方子不是特别甜
2.记得水不能加太多，太多做出来就不容易成型，太少就不好包成型

来自美食天下珊珊167261 的作品

使用的厨具：蒸锅

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