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葱烤鲫鱼

葱烤鲫鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼适量

辅料

香葱适量
姜适量
黄酒适量
生抽适量
醋适量
糖适量
麻油适量
盐适量

葱香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱烤鲫鱼的做法步骤

1
鲫鱼刮鳞，去鳃，破肚去内脏冲洗干净，用盐均匀涂抹鱼身，放黄酒腌制片刻
2
小香葱切段
3
姜切丝
4
起油锅烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄取出
5
锅内留底油，放入葱段（留一半备用），姜丝煸香
6
放入鲫鱼
7
放生抽，糖，加适量水中火烧8分钟左右
8
把鱼装盘留汤
9
放醋，麻油和剩下的葱段，大火收浓汤汁浇在鱼身上即可

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使用的厨具：平底锅

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