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豉椒炒蛤蜊

豉椒炒蛤蜊的做法

3张图片

“说吃的，新年肉吃多了，来个海鲜，不占肚子，豉椒炒蛤蜊，好吃。”

食材明细

主料

蛤蜊适量

辅料

豆豉适量
青红椒 适量
水淀粉 适量
红葱头 适量

配料

盐适量
生抽适量
姜适量
葱适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

豉椒炒蛤蜊的做法步骤

1
蛤蜊用盐水泡一会，让它吐干净里面的脏东西。
2
辣椒、姜葱切好待用。
3
起油锅，爆香豆豉，姜、葱头，下蛤蜊煸炒一会儿。
4
加入辣椒一起煸炒。
5
加水稍微煮一下，贝类还是要煮熟点好。
6
等蛤蜊都开口后加入葱段，加点生抽，盐调味，在用水淀粉勾个薄芡就好了。

来自美食天下琴心剑胆的作品

使用的厨具：炒锅

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