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百叶包肉

百叶包肉的做法

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食材明细

主料

猪肉适量
干豆腐皮 适量
胡萝卜 适量
香菇适量
芹菜适量

辅料

葱适量
姜适量
五香粉 适量
料酒适量
糖适量
生抽适量
盐适量
植物油 适量
麻油适量
高汤适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

百叶包肉的做法步骤

1
胡萝卜洗净剁碎
2
香菇淡盐水浸泡片刻洗净，剁碎
3
芹菜去叶洗净切段码盘垫底
4
去皮猪肉洗净剁成肉糜，混入剁好的胡萝卜，香菇，放料酒，葱末，姜末，糖，五香粉，生抽，少许盐，麻油，顺时针搅拌入味
5
百叶用开水烫一下洗净，切成等边方块
6
将百叶铺平，放适量肉馅卷起
7
用香葱扎牢，码在芹菜上，淋上高汤，入蒸锅隔水蒸15分钟左右即可
8
简单美味

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使用的厨具：蒸锅

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