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木耳青菜肉丸汤

木耳青菜肉丸汤的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉糜 300g
木耳 5g
青菜 100g

辅料

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

木耳青菜肉丸汤的做法步骤

1
木耳用清水提前泡发，青菜洗净。
2
肉糜加入少量的清水搅打，加入盐和鸡蛋液搅打。
3
加入水淀粉后顺一个方向搅打至上劲。
4
锅中加入清水、木耳大火烧开。
5
将搅打好的肉糜挤出丸子下至锅中（改中小火慢慢煮）。
6
至肉丸全部浮起，放入青菜、盐煮至青菜熟即可关火。
7
盛出开吃。

小窍门

煮肉丸宜用小火，大火容易把肉丸煮散。
上班族做肉丸可一次性多做一些，冰箱冷冻保存，随吃随取。

来自美食天下雾霜的作品

使用的厨具：汤锅

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