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肉松餐包的做法

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自制了肉松,可以做零食,也可以做馅料或给宝宝们做辅食,也可以用来做馅,比如说肉松餐包就很不错哦。
可以是芝士味的、五香的,咸香的,或芝麻的肉松都可以,要是放点芝麻更好。我在咸香肉松上加了些沙拉酱,这样肉松不会太干也好吃。
面包团用料:高筋面粉150克、蛋液15克、绵白糖25克、黄油15克、盐2克、酵母3克、清水80克、

馅料:自制猪肉松40克、原味沙拉酱适量

表面装饰:白芝麻适量、蛋液适量

食材明细

主料
辅料

肉松餐包的做法步骤

  • 肉松餐包的做法步骤:1
    1
    食材。
  • 肉松餐包的做法步骤:2
    2
    按面包机使用程序,加入蛋液和清水。糖和盐对角放。
  • 肉松餐包的做法步骤:3
    3
    加入面包粉,酵母。
  • 肉松餐包的做法步骤:4
    4
    面团揉至光滑,加入软化的黄油。
  • 肉松餐包的做法步骤:5
    5
    揉至扩展阶段。
  • 肉松餐包的做法步骤:6
    6
    面团发酵至1.5或2倍大。
  • 肉松餐包的做法步骤:7
    7
    面团取出来排气再揉成光滑面团。
  • 肉松餐包的做法步骤:8
    8
    分为6等份,滚圆后静放15分钟。
  • 肉松餐包的做法步骤:9
    9
    准备好的肉松加入适量沙拉酱拌匀。
  • 肉松餐包的做法步骤:10
    10
    取一个小面团擀开。
  • 肉松餐包的做法步骤:11
    11
    放上适量肉松。
  • 肉松餐包的做法步骤:12
    12
    收口后滚圆。
  • 肉松餐包的做法步骤:13
    13
    全部做好的面包坯放烤盘上。
  • 肉松餐包的做法步骤:14
    14
    入烤箱进行二次发酵。
  • 肉松餐包的做法步骤:15
    15
    面包发酵至2倍大,涮上蛋液,撒上白芝麻。烤箱预热上下火150度,烤15至20分钟即可。
  • 肉松餐包的做法步骤:16
    16
    香喷喷的小餐包,配杯豆浆也不错哈。

小窍门

1、各面粉的吸水量不同,清水可留少许看情况而加。

2、烤箱的温度以自家烤箱脾气为准。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   面包   早餐   贴秋膘   快餐  

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