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木瓜炖雪蛤

木瓜炖雪蛤的做法

1张图片

食材明细

主料

雪哈 10克
木瓜 0.5个
桃胶 10克

辅料

冰糖 50克

甜味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

木瓜炖雪蛤的做法步骤

1
将雪哈放入一个比较大的容器中，加入纯静水泡发，同时放几片生姜。
2
5-6小时换水一次。
3
二次换水时去除雪哈中的杂质和一些线状的筋膜。
4
泡发约24小时左右，雪哈成云朵状即可，用纯静水冲洗一下沥水。
5
将雪哈装入炖盅，我分了两盅，有桃胶的是我吃的，老公不喜欢那个味道。
6
将木瓜洗净后去皮、籽，切小块。
7
将木瓜放入炖盅，加入冰糖。
8
加入沸水约八分满，盖盖。
9
将炖盅放入炖锅，加热水不要超过水位线。
10
接通电源，按甜品键，约1小时可以断电。

来自美食天下雾霜的作品

使用的厨具：炖盅

所属分类：甜品

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