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蓝莓果酱千层酥的做法

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千层酥皮的又一用途。
用材非常简单:酥皮与果酱。这自制的蓝莓果酱放了许久,脑子里翻腾着各种解决方案,招数不少,只是疏于行动。在解决千层酥皮之际,忽然想起此招,正好一举两得。
只不过,对于重油多糖的食品向来了无兴趣,浅尝辄止。此物唯有拿出去霍祸他人,自感问心有愧,而他人却受之甚喜,且甘之若饴。所谓萝卜白菜,是否心安呢?

食材明细

主料
辅料
  • 蛋液 适量
  • 蓝莓果酱 适量

蓝莓果酱千层酥的做法步骤

  • 蓝莓果酱千层酥的做法步骤:1
    1
    用料
  • 蓝莓果酱千层酥的做法步骤:2
    2
    将千层酥皮面团切成6厘米长的段
  • 蓝莓果酱千层酥的做法步骤:3
    3
    展开
  • 蓝莓果酱千层酥的做法步骤:4
    4
    切成6厘米的正方形
  • 蓝莓果酱千层酥的做法步骤:5
    5
    沿边缘0.8厘米出切开,其中一条对角线不切断
  • 蓝莓果酱千层酥的做法步骤:6
    6
    刷上蛋液
  • 蓝莓果酱千层酥的做法步骤:7
    7
    将一边折向对边
  • 蓝莓果酱千层酥的做法步骤:8
    8
    再折另一边
  • 蓝莓果酱千层酥的做法步骤:9
    9
    在边条上刷蛋液
  • 蓝莓果酱千层酥的做法步骤:10
    10
    填入果酱
  • 蓝莓果酱千层酥的做法步骤:11
    11
    摆入烤盘,
  • 蓝莓果酱千层酥的做法步骤:12
    12
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右
  • 蓝莓果酱千层酥的做法步骤:13
    13
    表面金黄,出炉

小窍门

尺寸大小可随自己喜好调整,但不可过小,否则操作不便
蓝莓果酱可替换成其他口味果酱。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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