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自制豆沙月饼的做法

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想着自己做馅比较健康而且无添加吧,不管做面包还是月饼都还行反正自己吃
前面有分享过豆沙的做法,
做好才知道自己做的馅月饼皮回油的很快,
晚上做第二天早上皮就有点软了,早上当饭正好,老公说好吃呵呵
孩子比较爱吃椰蓉馅,所以我做了两种馅
放到第三天还好,第四天就变的很粘了,所以送人还是买的馅比较好放的久

食材明细

主料
辅料

豆沙月饼的做法步骤

  • 自制豆沙月饼的做法步骤:1
    1
    转化糖浆+枧水+花生油混合均匀,搅久点哦,一定要融合在一起
  • 自制豆沙月饼的做法步骤:2
    2
    过筛所有的粉。这里加了吉士粉,是大师教的哦据说加了不裂,没有可以不加,没加吉士粉糖浆75克就行
  • 自制豆沙月饼的做法步骤:3
    3
    揉均匀
  • 自制豆沙月饼的做法步骤:4
    4
    我是50克的月饼模,按皮15克馅35克
  • 自制豆沙月饼的做法步骤:5
    5
    包好揉圆,粘点面揉下,模具也倒点面进去再磕出来这样就不粘了
  • 自制豆沙月饼的做法步骤:6
    6
    做好的一个个。在表面喷点水就没干粉了烤箱预热好180度烤5分钟取出刷薄薄一层蛋黄烤20分钟左右
  • 自制豆沙月饼的做法步骤:7
    7
    出炉,小孩喜欢这图案所以买了,现在才知道烤了真是不好看,蛋液刷了变形了
来自 美食天下 诗诗诗 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   老人   传统美食   中秋   月饼  

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