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梭子蟹炒菜花

梭子蟹炒菜花的做法

5张图片

食材明细

主料

梭子蟹 4只
菜花半个
葱适量
姜适量

辅料

生抽一勺
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

梭子蟹炒菜花的做法步骤

1
菜花洗净，用盐水浸泡后掰成小朵。
2
梭子蟹洗净，掰开蟹壳，将蟹身切块。
3
葱切小段，姜切片。
4
锅内倒适量油，烧至六成热后放入葱姜爆香。
5
将蟹倒入锅中翻炒。
6
待蟹块表面变红后控油捞出。
7
将菜花放入炒过蟹的油中翻炒。
8
菜花翻炒至断生后加入一勺生抽。
9
倒入蟹和菜花一起翻炒。
10
待菜花和蟹熟时加适量盐翻炒均匀出锅。

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使用的厨具：炒锅

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