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鸭肉炒双孢蘑菇

鸭肉炒双孢蘑菇的做法

1张图片

“买只北京填鸭来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。”

食材明细

主料

北京填鸭 400g
双孢蘑菇 200g

辅料

姜适量
尖椒适量
生抽适量
蒜适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鸭肉炒双孢蘑菇的做法步骤

1
将鸭脯肉切片，用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。双孢蘑菇洗净对半切开，尖椒切丝。
2
起油锅，下鸭肉煸炒。
3
当鸭肉八成熟的时候，下双孢蘑菇一起炒。
4
沿锅边溜点水稍焖，口蘑，鸭肉熟后，下盐，生抽调味。
5
成品如图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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