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【柠檬曲奇】

大熊的妖精

【柠檬曲奇】的做法

4张图片

食材明细

主料

辅料

柠檬皮屑 1个
新鲜柠檬汁 10ml
盐一小撮

酸甜口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

柠檬曲奇的做法步骤

1
准备好需要的材料。
2
刨柠檬皮屑一个，挤出新鲜柠檬汁备用。
3
黄油室温软化后，用打蛋器搅打顺滑，加入糖粉，搅拌均匀。
4
分两次加入鸡蛋黄，每次搅拌完全融合后再加入下一次，避免油蛋分离，稍打发至蓬松、发白。
5
加入柠檬皮屑，搅拌均匀。
6
加入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。
7
筛入低筋面粉，切拌均匀，不要转圈搅拌，要从底部往上捞起切拌，避免面粉出筋。
8
选择喜欢的裱花嘴放入裱花袋，然后把面团加入到裱花袋里面。
9
垂直于烤盘，慢慢的绕圈均匀挤出花型即可。
10
将烤盘放入预热好的烤箱中层，180度上下火，烤约20分钟。

来自美食天下大熊的妖精的作品

使用的厨具：电烤箱

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