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虾皮煎蛋

虾皮煎蛋的做法

1张图片

“虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。”

食材明细

主料

虾皮适量
鸡蛋 5个

辅料

鸡粉适量
盐 2汤匙
水适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

虾皮煎蛋的做法步骤

1
新鲜虾皮洗净，沥干，洒少许盐，鸡粉腌下
2
锅里放少量油烧热，放入虾皮煸炒熟，盛出晾凉
3
虾皮里打入鸡蛋，加一点点水（这样吃起来口感会更滑嫩）
4
将鸡蛋打散，搅拌均匀
5
油锅烧热，倒入蛋液
6
一面煎好后，翻至另一面，煎到两面金黄即可
7
盛出，装盘

来自美食天下高佳铃的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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