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韭菜鸡蛋饼的做法

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韭菜鸡蛋饼的做法有很多,方法不重要好吃是王道,浓浓的韭菜香绝对解馋!

食材明细

主料
辅料

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软不粘手即可,分成均等小面团,饧20分钟左右
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    韭菜洗净,控干水分切碎
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    鸡蛋洗净蛋壳,磕进碗中打散成蛋液,放少许盐,少量料酒,约1汤匙清水调匀
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热放油,滑入蛋液炒熟
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    用锅铲铲碎放凉
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    韭菜和鸡蛋混合,放少量盐搅拌均匀
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    取1个面团按扁成面皮
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    放入馅料包成包子状,收口捏紧,按扁,擀成薄饼
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    煎锅放油烧热,放入韭菜饼小火煎至两面金黄即可
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:10
    10
    切成几等份开吃啦
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:11
    11
    切点黄瓜片摆个造型吧

小窍门

高筋面粉筋道足牙口不好可选用普通面粉,植物油可换成猪油
来自 美食天下 欢心 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   鲁菜   老人   早餐     

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