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芝麻苹果烙

芝麻苹果烙的做法

2张图片

“我做的这款“芝麻苹果烙”是用磨碎的芝麻和苹果做馅，加了一些白糖，再用抻开的面皮将其包制起来，烙制而成的一款面点。焦脆的外皮、香甜的芝麻和软糯的苹果，味道好极了”

食材明细

主料

面粉 500克
清水 300克
苹果适量

辅料

油适量
盐少许
芝麻适量
白糖适量

甜味口味
烙工艺
一小时耗时
普通难度

芝麻苹果烙的做法步骤

1
面粉中加一点点盐，分次加入清水，将其搅拌成面穗。将其揉成光滑的面团。加一点点油，将面团涂抹均匀。覆盖保鲜膜，饧发30分钟。
2
将饧发好的面团揉匀。下成6个均匀的面剂。
3
取一个面剂，将其按扁。然后开始一点一点向四周抻长。抻到面皮转圈有透明的状态，有一些洞不影响。
4
把芝麻用料理机磨碎。可以提前完成。在抻好的面皮中间，放2羹匙芝麻粉。
5
再放1羹匙白糖。最后放入适量的苹果。
6
把上边的面皮往下折。再把下边的面皮往上折。
7
把右边的部分往左折。再把左边的折在上面。即成“芝麻苹果烙”的毛坯。
8
电饼铛加热，将毛坯的折叠面朝下，放入电饼铛内烙制。
9
上下加热。烙制两面焦黄，即可出锅。
10
装盘即可食用

小窍门

1、也可以用平底锅烙制，每面烙两遍即可。
2、馅料可以自己任意调整。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：电饼铛

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