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剁椒卷生菜的做法

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这剁椒可真不是一般的辣。买的卷生菜好几天了,打火锅吃了些。又炒了一些。最后剥来剥去还是剩好大一只。这种卷生菜是放汉堡包里面的那种,生吃都可以的。喜欢那种脆爽的赶脚。好久没有吃辣的。肚子在想念辣辣的感觉。于是用来做了剁椒,吃起来很有泡菜的感觉。但是比泡菜干净卫生又新鲜有木有?

食材明细

主料
  • 卷生菜 150g
辅料

剁椒卷生菜的做法步骤

  • 剁椒卷生菜的做法步骤:1
    1
    卷生菜一个。
  • 剁椒卷生菜的做法步骤:2
    2
    用手撕成片。洗净沥水待用。
  • 剁椒卷生菜的做法步骤:3
    3
    大蒜切碎末备好。
  • 剁椒卷生菜的做法步骤:4
    4
    坐锅烧水加一勺盐。
  • 剁椒卷生菜的做法步骤:5
    5
    水开后加卷生菜下去烫10秒。
  • 剁椒卷生菜的做法步骤:6
    6
    马上捞出放干净的容器晾凉。
  • 剁椒卷生菜的做法步骤:7
    7
    锅烧热下油小火爆香大蒜沫。
  • 剁椒卷生菜的做法步骤:8
    8
    加剁椒和生抽稍微炒香。
  • 剁椒卷生菜的做法步骤:9
    9
    拌均匀即可。

小窍门

这种生菜可以生吃。所以烫的时候千万不能烫太久。加一勺盐颜色会很漂亮。
来自 美食天下 小玉厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
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