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可可杏仁脆饼

可可杏仁脆饼的做法

1张图片

“会不会经常苦恼怎样用掉剩下的蛋白?做蛋白饼单吃着太甜,做马卡龙又很费工夫.来试试杏仁脆饼吧,超级简单的配料,却可以做出超级香脆的口感”

食材明细

主料

杏仁粉 100克
白糖 60克
低筋面粉 1大勺
蛋白两个
可可粉 1大勺

辅料

杏仁片 适量

其他口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

可可杏仁脆饼的做法步骤

1
烤箱160摄氏度预热.杏仁粉,白糖,低筋面粉和可可粉过筛,并混合均匀
2
取出1/4的蛋白备用,其余蛋白加一点点盐打发至中性打发的状态
3
将蛋白加入到步骤1中并用胶铲混合至均匀黏稠的面糊
4
用勺子平分面糊,在其表面均匀的抹上步骤2中留下的蛋白,再撒上杏仁片
5
入烤箱25到30分钟,冷却至室温,密封保存

来自美食天下考丫的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙饼干

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