红薯粉提前用温水浸泡至软

菠菜洗净后用开水烫一下

热锅凉油，爆香葱姜，放入肉丝煸炒变色加入老抽，上色均匀后放入粉条，加入少许开水，煮制粉条透明后放入切好的菠菜，出锅前放盐即可。