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清蒸白姑鱼

清蒸白姑鱼的做法

1张图片

“白果子鱼学名为白姑鱼，主要栖息于砂泥底海域，以小型鱼类、虾等为食。”

食材明细

主料

白姑鱼 2条

辅料

姜适量
葱适量
鸡精适量
盐适量
黄酒适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

清蒸白姑鱼的做法步骤

1
鱼洗净沥干水，用刀在鱼身上正反各划几刀。
2
用盐抹一遍，加黄酒鸡精。
3
在加葱、姜。
4
大火隔水蒸10分钟。
5
成品如图。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：私房菜

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