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蔓越莓椰蓉球的做法

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我有一个好朋友,也是老同学,更是当年的闺蜜。因为爱做些小点心,就常常会给她送一点,今天特意做了一款加了蔓越莓干的椰蓉球准备给她送去,浓浓的椰香中吃到一颗酸酸甜甜的蔓越莓干,感觉好极了。加了半个柠檬的汁,嚼在口中,会有淡淡的柠檬清香,相比纯味的椰蓉球,这个口感更丰富啦。相信她一点会喜欢的。

食材明细

主料
辅料

蔓越莓椰蓉球的做法步骤

  • 蔓越莓椰蓉球的做法步骤:1
    1
    把椰蓉、低筋粉和奶粉都按用量准备好,放入盆里拌均匀
  • 蔓越莓椰蓉球的做法步骤:2
    2
    椰蓉里加入软化的黄油
  • 蔓越莓椰蓉球的做法步骤:3
    3
    揉搓至见不到黄油粒
  • 蔓越莓椰蓉球的做法步骤:4
    4
    糖和蛋白放入碗中,挤入柠檬汁搅拌至糖溶化
  • 蔓越莓椰蓉球的做法步骤:5
    5
    蛋白液倒入放椰蓉的盆里
  • 蔓越莓椰蓉球的做法步骤:6
    6
    揉搓椰蓉等完全融合
  • 蔓越莓椰蓉球的做法步骤:7
    7
    蔓越莓切小粒倒入搅拌好的椰蓉馅里
  • 蔓越莓椰蓉球的做法步骤:8
    8
    拌均匀
  • 蔓越莓椰蓉球的做法步骤:9
    9
    取一点馅料搓成直径约2厘米的小球,在椰蓉里滚一下,使其表面沾一层椰蓉
  • 蔓越莓椰蓉球的做法步骤:10
    10
    摆放到烤盘中
  • 蔓越莓椰蓉球的做法步骤:11
    11
    烤箱150度预热5分钟,入烤箱烤25分钟左右
  • 蔓越莓椰蓉球的做法步骤:12
    12
    烤好的椰蓉球,因为有很多的椰蓉,烤的时候就满屋飘散着椰蓉的香味啦

小窍门

椰蓉球晾凉后要立即放人密封盒里,否则容易受潮。做好就吃是最赞的啦
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:电烤箱
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