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自制辣子鸡

立志当厨娘

自制辣子鸡的做法

1张图片

“小时候我妈老给我做辣子鸡吃，但是我不爱吃青椒，之挑肉吃。（我和小新一样，O(∩_∩)O~）
好久没吃到妈妈做的饭菜。自己做下看看有没有家的味道、”

食材明细

主料

琵琶鸡腿 4个

辅料

干辣椒 10个
花椒半勺
淀粉少许
蒜 3瓣

配料

酱油 1勺
糖少许
料酒半勺

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

自制辣子鸡的做法步骤

1
4个琵琶鸡腿，洗净切块，放点料酒，少许盐，少许淀粉抓一下，腌个10分钟。
2
下油，我倒的有点多了，大家可以少倒点，鸡肉会分解点油，太多会腻的，把干辣椒一切二，半勺花椒放入锅内，炸香、
3
把腌制好的鸡块倒去料酒，放入锅内翻炒，至白色。
4
倒一勺酱油，少许盐，少许糖，翻炒，8分钟左右就可以，不用太久，放入切好的蒜片再炒一下出锅。

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所属分类：热菜

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