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香辣鸡肉烧饼

香辣鸡肉烧饼的做法

1张图片

食材明细

主料

豆渣 200克
面粉 200克
鸡胸肉 1块

辅料

盐 2勺
生粉 2勺
白糖 2勺
白胡椒粉 1勺
黑胡椒粉 1勺
孜然 1勺
花椒粉 1勺
辣椒粉 1勺
酵母 5克

中辣口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

香辣鸡肉烧饼的做法步骤

1
鸡肉切薄片
2
放入盐、白糖、生粉、白胡椒粉抓匀腌制入味
3
打豆浆过滤后的豆渣(没有可以不用)加入面粉、发酵粉揉滋润放入烤箱40度发酵40分钟
4
发酵好揉搓成条
5
切剂
6
整形
7
电饼铛预热好，放入饼坯两面炕黄
8
鸡肉过一下油捞出
9
散上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉
10
拌匀
11
炕好的烧饼
12
从中间剖开
13
夹入拌匀入味的鸡肉
14
开吃

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使用的厨具：电饼铛、炒锅

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