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炒三丝

炒三丝的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡脯肉 半斤
胡萝卜 150克
青椒两颗

辅料

鸡蛋一枚
葱适量
姜适量

配料

淀粉少许
盐 3克
美极鲜 3克
胡椒粉 3克

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

炒三丝的做法步骤

1
胡萝卜洗净切丝。
2
青椒洗净切丝。
3
鸡脯肉切丝。
4
把切好的鸡肉丝放入碗中，加一个蛋清，淀粉，胡椒粉拌匀腌制10分钟。
5
热锅，入宽油，先放入鸡丝滑散，炒至八成熟盛出备用。
6
另起锅下油，先放入胡萝卜丝翻炒至变软。
7
再放入青椒丝，鸡肉丝大火翻炒30秒。
8
再加盐，美极鲜翻炒均匀出锅即可。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：炒锅

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