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杜仲猪腰汤

为食老虎仔

杜仲猪腰汤的做法

1张图片

“很有益的一道汤。”

食材明细

主料

猪腰一副
瘦肉 300g
杜仲 20g
茯苓 15g
茨实 25g
姜丝适量

辅料

盐适量
米酒适量
白醋少量

原味口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

杜仲猪腰汤的做法步骤

1
把杜仲、茯苓、茨实洗干净沥干；
2
瘦肉切块，猪腰表面随意打花后切块，少量姜切丝；
3
开锅烧开水，把姜丝、瘦肉和猪腰倒进去，并加入少量米酒或料酒，煮1分钟左右，氽去血水；捞起后将猪腰和瘦肉的浮沫洗干净并沥干；
4
把所有材料放进锅里，加入5碗水和几滴白醋，煲2小时左右；（加水可按材料和人数增减）
5
最后加入适量的盐。

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使用的厨具：汤锅

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