首先，请准备泡菜坛一个，没有的话用玻璃的能密封的勇气也行，清洗干净，晾干，我又用少量白酒消了毒

八角，桂皮，花椒适量

白酒

泡菜盐

清洗干净的豇豆，芹菜杆，嫩姜

红糖，拍扁的老姜，几瓣蒜，干辣椒

晾冷的开水

先放嫩姜，再放豇豆，洋葱，芹菜杆，放调料，香料，最后放少了得白酒，稍多的盐，倒入冷开水，盖上坛盖，再坛沿倒入干净的水，以隔绝空气，把坛子放在阴凉干燥的地方，等待时间的美味吧！