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肉末青椒

阿喵的私人小厨

肉末青椒的做法

1张图片

“算是虎皮辣椒的升级版，作为肉食动物，菜里没有点荤腥儿，总觉得是吃不饱的。尤其冬天的北方，要多多储存热量才能抵抗严寒呐~”

食材明细

主料

辣椒 3个
猪肉糜 适量

辅料

生抽适量
盐适量
花椒粉 适量
油适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末青椒的做法步骤

1
肥瘦相间的猪肉剁成肉糜。
2
加入盐、油、花椒粉。
3
搅拌均匀待用。
4
辣椒去籽切片。
5
油锅里放入肉糜。
6
炒散后加入辣椒。
7
倒入生抽不停翻炒，直到辣椒炒软即可。
8
因为肉糜里有盐，后期又放了生抽，所以不需要再加盐。辣辣鲜鲜的肉末辣椒，很下饭哟~

小窍门

1如果喜欢肉末软嫩一点，可以先炒肉末盛出来备用，再起锅炒辣椒到软了之后再加入肉末。不过一起炒味道融合的更好一点。看个人喜好。2油稍微多一点，否则容易糊锅。

来自美食天下阿喵的私人小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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