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三鲜粉丝煲

三鲜粉丝煲的做法

1张图片

食材明细

主料

大虾适量
鹌鹑蛋 适量
瘦肉适量
粉丝适量
金针菇 适量
豆腐泡 适量
葱适量
蒜适量

辅料

鸡精适量
胡椒适量
生粉适量
酱油适量
料酒适量
油盐适量

咸鲜口味
煲工艺
廿分钟耗时
简单难度

三鲜粉丝煲的做法步骤

1
鹌鹑蛋煮好剥壳,瘦肉切片,粉丝用冷稍泡,虾剪去须,挑出虾肠.
2
蒜葱切细粒,金针菇,豆腐泡洗净备用.
3
肉片用生粉酱油腌入味,虾用料酒腌－会去腥.
4
热锅冷油放葱蒜粒煸香.
5
锅内放入开水,放鹌鹑蛋,金针菇,豆腐泡加盐稍煮.
6
锅内放入虾,肉片加胡椒,鸡精调味,关火再放入粉丝.
7
用最小火把砂煲烧热.
8
全部倒入砂煲中即好.

来自美食天下清荷荷的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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