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无丝豆肉片焖面

无丝豆肉片焖面的做法

1张图片

食材明细

主料

细面条 500克
无丝豆 500克
黄豆芽 100克
猪瘦肉 500克

辅料

葱 1棵
姜 1块
生抽 2勺
生粉 2勺
十三香 4勺
鸡精 2勺
老抽 2勺
蚝油 2勺
盐 2勺

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

无丝豆肉片焖面的做法步骤

1
面条放入蒸屉，大火蒸15分钟
2
猪肉切薄片，放入生粉、生抽拌匀腌制
3
无丝豆切段洗净
4
黄豆芽清水泡十分钟洗净
5
葱切段、姜切片
6
炒锅油烧热，倒入肉片滑炒断生盛出
7
炒锅留底油，放入葱、姜爆香
8
倒入无丝豆、黄豆芽翻匀
9
倒入适量开水，加入盐、老抽、蚝油、十三香、鸡精煮沸
10
倒入肉片翻匀
11
控出汤汁，炒锅只留菜
12
铺上蒸熟的面条
13
均匀的撒上汤汁
14
盖盖小火焖十分钟，拌匀关火
15
开吃

来自美食天下尖角小荷的作品

使用的厨具：炒锅

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