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“一进入12月份,想必各位爱好烘焙的同学都开始忙碌起来了,做蛋糕,做姜饼屋,送亲戚,送朋友。。。外面买的礼物虽然也很漂亮,却总是少了一份心意,不如自己动手,做一些新奇可爱的小礼物,好玩又好吃,保证让收到礼物的人惊喜不已。今年使用的是来自挪威的升级版姜饼配方,不同于网上基本用红糖和蜂蜜调制的版本,味道基本等同于超市现成的姜饼口味~”
食材明细
水杯姜饼屋的做法步骤
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1
先用硬纸板画好图纸,门的宽度要根据自家水杯的样式来调整,一般在1-1.5厘米左右。用剪刀把它们剪好
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3
黄油切小块,加入糖浆和细砂糖,中火加热融化至完全混合均匀
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10
取一部分面团,表面覆盖保鲜膜,擀成2-3厘米厚的片
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13
一个蛋白放入干净的无水无油的碗中,分三次加入糖粉打发
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15
将蛋白糖霜装进裱花袋(我直接用油纸作了个一次性的)
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18
一定要等到墙壁牢固后再上屋顶,小心的姜两侧的屋顶粘好
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20
撒上彩色糖针就完成了,摆在杯子上或者装进精致的小盒子里就可以送人啦
小窍门
这个配方大概能做900多克的面团,除了迷你姜饼屋,还可以烤一些其他样式的小饼干。
喜欢大一些的姜饼屋的tx,可以参考我去年的成品http://home.meishichina.com/recipe-157135.html
使用的厨具:打蛋器、电烤箱